Το ιχθυέλαιο, ως θαλάσσιο βιολογικό προϊόν πλούσιο σε ω -3 πολυακόρεστα λιπαρά οξέα (συμπεριλαμβανομένης της EPA και DHA), έχει προσελκύσει μεγάλη προσοχή. Τα παρακάτω είναι η παραγωγική του διαδικασία.
Η πρώτη είναι η προετοιμασία πρώτων υλών, συνήθως μεγάλα θαλάσσια ψάρια όπως σαρδέλες και σολομός. Μετά τη μεταφορά των ψαριών από το έδαφος της αλιείας, πραγματοποιούνται μια σειρά προεπεξεργασιών σε περιβάλλον χαμηλής θερμοκρασίας, συμπεριλαμβανομένων των ακαθαρσιών καθαρισμού, της αποβάθρας και της αποδέσμευσης κ.λπ. Ταυτόχρονα, οι πρώτες ύλες επιθεωρούνται αυστηρά για να εξασφαλίσουν τη φρεσκάδα και την ποιότητα.
Στη συνέχεια πραγματοποιείται η διαδικασία εκχύλισης. Οι συνήθεις μέθοδοι εκχύλισης περιλαμβάνουν την πίεση και την εξαγωγή διαλύτη. Η μέθοδος πίεσης μπορεί να διατηρήσει περισσότερα θρεπτικά συστατικά, αλλά η απόδοση είναι σχετικά χαμηλή. Η μέθοδος εκχύλισης διαλύτη μπορεί να επιτύχει ιχθυέλαιο υψηλότερης καθαρότητας, αλλά απαιτεί επακόλουθο αποκλίνοντα. Κατά τη διάρκεια της διαδικασίας εκχύλισης, παράγοντες όπως η θερμοκρασία, η πίεση και η δοσολογία διαλύτη θα ελέγχονται αυστηρά για να βελτιωθεί η αποτελεσματικότητα της εκχύλισης και η ποιότητα του προϊόντος.
Το εξαγόμενο ιχθυέλαιο πρέπει να καθαριστεί και να διαχωριστεί. Οι συνήθεις μέθοδοι περιλαμβάνουν την απόσταξη, την καθίζηση, τη διήθηση κλπ. Αυτά τα βήματα απομακρύνουν τις ακαθαρσίες και τα περιττά συστατικά, βελτιώνοντας έτσι την ποιότητα και τη σταθερότητα του ιχθυελαίου για την κάλυψη των αναγκών διαφορετικών προϊόντων, όπως το ιχθυέλαιο που χρησιμοποιούνται στα προϊόντα υγείας που απαιτούν υψηλότερη καθαρότητα.
Το επόμενο βήμα είναι η συγκέντρωση και η διύλιση, όπου το εκχύλισμα συγκεντρώνεται στην απαιτούμενη συγκέντρωση με εξάτμιση και άλλες μεθόδους και το ιχθυέλαιο μπορεί να εξευγενιστεί περαιτέρω με αποχρωματισμό, αποσμητοποίηση, αποκοπή και άλλα μέσα.
Το τελευταίο βήμα είναι η συσκευασία προϊόντων, όπου το καθαρισμένο ιχθυέλαιο συσκευάζεται σε διαφορετικές μορφές όπως υγρές, μαλακές κάψουλες και σκληρές κάψουλες σύμφωνα με τις προδιαγραφές και τις χρήσεις. Το υλικό συσκευασίας θα πρέπει να είναι κατάλληλο για να εξασφαλιστεί η φρεσκάδα και η σταθερότητα του ιχθυελαίου κατά τη μεταφορά και την αποθήκευση.
